Тыквенный киш со сливочным сыром, шпинатом и орехами

Ноябрь 4, 2018Lazy Cook
Рецепи. Как готовить тыквенный киш со сливочным сыром, шпинатом и орехами

Киш это просто хит-блюдо для тех, кому лень готовить, а тыквенный киш это очень-очень вкусно, сытно и просто. Максимально простая основа. Начинка, которую можно смастерить практически из всего, что есть в холодильнике. Такой киш из печеной тыквы будет прекрасным завтраком, десертом или даже основным блюдом. Одним кусочком вполне легко наесться.

 

Печатать рецепт

Тыквенный киш со сливочным сыром, шпинатом и орехами

  • Подготовка: 30 минут
  • Приготовление: 40 минут
  • Всего: 1 час 10 минут
  • Порция: 8

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 120 грамм сливочного масла
  • 180 грамм муки
  • 2 столовые ложки холодной воды
  • 1 кг печеной тыквы
  • 450 грамм шпината
  • 1 луковица
  • 2 чайных ложки сахара
  • 2 яйца
  • 200 грамм сливочного сыра
  • пол стакана орехов
  • пол чайной ложки мускатного ореха
  • соль, перец, по вкусу

КАК ГОТОВИТЬ:

  • 1)

    Для основы: Разогреваем духовку до 200 ° C. Размягчённое масло перемешиваем с мукой и водой и вымешиваем тесто. Распределяем тесто по форме.

     


     

  • 2)

    Нагреваем сковороду с оливковым маслом и обжариваем лук. Когда лук начинаем приобретать золотистый оттенок , добавляем сахар и карамелизуем 5-10 минут.

  • 3)

    Добавляем к луку шпинат и перемешиваем, пока шпинат не уменьшится наполовину.  Откладываем на время.

     

  • 4)

    Печеную тыкву хорошо переминаем вилкой. (Как запекать тыкву можно прочитать вот в этом рецепте.)

  • 5)
    Смешиваем яйца со сливочным сыром. Добавляем грецкие орехи, тыкву, лук и шпинат. Приправляем солью, перцем и щепоткой мускатного ореха.
    Полученную смесь выливаем на нашу основу и запекаем около  40 минут или до готовности.

     

Предыдущий Рецепт Следующий Рецепт