Запеченная картошка один из моих спасительных рецептов, когда нужно сделать гарнир, а вот сил, времени и желания уже нет. Делается она максимально просто, и всегда получается вкусной. Это настолько ленивый рецепт, что картошку даже не нужно чистить. Возможно, она более проста на вкус, чем, например, «картофель по-селянски«, но зато и усилий к ее приготовлению прилагается минимально. Особенно она хороша, если есть какое-нибудь «сложное» основное блюдо. Например, индейка под соусом. Такую картошку можно запечь прямо в одном противне с мясом. Или как у меня в этот раз — с лососем. А самое главное, можно менять специи и использовать то, что есть под рукой. Хотя мое любимое сочетание именно паприка-чеснок-карри. Запеченная картошка вполне самостоятельный гарнир и не требует соуса. В дополнение можно сделать простой салат и полноценный ужин практически готов.
-
Перейти к рецептуДелать котлеты неблагодарное дело. Жаришь их, жаришь, а исчезают они в мгновение ока. У котлет такой форм-фактор, который просто просит утащить «всего одну» котлетку просто так из холодильника. Или положить на бутерброд. Ну или вообще расхватать на пробу, пока горячие. Поэтому я люблю запекать котлеты в духовке. По вкусу котлеты из индейки абсолютно ничем не отличаются от жаренных, а возни с ними меньше. (Особенно если есть жертва, которую можно уговорить сделать фарш и скатать котлетки.) Тем более, что такие котлеты из индейки получаются безумно вкусными, с хрустящей корочкой снаружи и сочные внутри.
-
Перейти к рецептуЛаваш и тортилья это универсальные солдаты вкусных завтраков. Заворачивать в них можно практически что угодно и буквально за пол часа получается нескучный завтрак. Мой вариант начинки сегодня — фарш из индейки, замороженные овощи (брокколи, стручковая фасоль и зеленый горошек), помидоры и кукуруза. Кстати, когда я делаю котлеты у меня часто остается лишний фарш, который не влез в духовку. Конечно, можно пожарить из него котлеты на сковороде, но отличный вариант — просто обжарить фарш и сделать вот такие вот вкусные конвертики на завтрак. Фарш можно пожарить свечера, чтобы сэкономить утром время для чашечки кофе.
-
Перейти к рецептуОбожаю запеченную индейку, потому что возни с ней минимум, а на выходе получается нежное, сочное мясо, которое можно есть как холодным, так и горячим. Подавать с черным хлебом на завтрак, или как полноценное блюдо с гарниром. А еще к этому мясо можно приготовить прекрасный соус из подручных ингредиентов.
