• Индийский рис. Пулао с кокосовым молоком и мятой

    Индийский рис. Пулао с кокосовым молоком и мятой

    Ноябрь 24, 2018Overlord13

    Индийский рис или пулао прекрасная альтернатива обычному рису, особенно если вы подаете его к мясу или овощам без соуса. Он сам по себе очень вкусный и совсем не пресный. Но он также прекрасно сочетается с любым мясом или птицей. Например, я готовила его вместе со сливочной курицей Мургх Макхани. Пулао это, по сути, индийский плов, который готовиться на бульоне или как в этом случае, на кокосовом молоке. Он может быть как с овощами, так и без, а готовить его можно в пароварке или в мультиварке. В индийской, да и вообще в азиатской кухне, очень часто используется мята именно в не сладких блюдах и это очень крутое, хоть и не типичное для нас сочетание.  Такой индийский рис можно приготовить практически из любого белого риса. Я рекомендую…

    Перейти к рецепту
  • Рецепт мятного чая в морокканском стиле

    Как приготовить настоящий марокканский мятный чай

    Ноябрь 6, 2018Overlord13

    По всему миру марокканский мятный чай, вероятно, является одной из самых известных фишек Марокко. Делается он достаточно просто, а вкус у него незабываемый. Согревающий и обволакивающий в холодную погоду и освежающий летом. Мы всегда привозим из путешествий новые кулинарные привычки. Из Марокко мы привезли среди прочего страсть к таджину, сладким марокканским завтракам с лепешками и медом и, конечно, марокканскому мятному чаю. Его в Марокко подают везде и всегда, часто в ресторанах его вам нальют беслатно, а хозяин вашего риада предложит выпить чаю, пока вы ждете свою комнату. Лучше не отказываться, так как по традиции хозяин обязат предложить гостю мятный чай, даже если гость непрошенный. А гость не может уйти, пока не выпьет 5 стаканов чая. Правда стаканы эти марокканские, в один небольшой чайничек помещается как…

    Перейти к рецепту