• Тушеная свинина с грибами в сливочном соусе

    Тушеная свинина с грибами в сливочном соусе

    Декабрь 15, 2018Overlord13

    Тушеная свинина это один из моих самых любимых рецептов и вообще, вкус детства. Никто не делает такое вкусное тушеное мясо как мама и на нашей кухне ароматное мяскоготовили,сколько я себя помню. Когда я только начала жить одна, то именно тушеное мясо с картошкой было тем блюдом, которое я мечтала научиться готовить «как у мамы» и очень за ним скучала. Тушеная свинина с грибами в сливочном соусе это потрясающе простой рецепт, и я часто готовлю такое мяско в состоянии «нет сил после работы» и «нет времени на маринад». Оно всегда получается мягким и вкусным, даже если кусок мяса попался не очень хороший. Свинина и овощи обжариваются в одной емкости и требуют минимальной возни, из которой самое противное это нарезать все ингредиенты. В рецепте используется горчица, луки и чеснок, которые помогают сделать мясо мягким и просто тающим во рту даже без…

    Перейти к рецепту
  • Cоус соленая карамель в домашних условиях

    Cоус соленая карамель в домашних условиях

    Декабрь 7, 2018Overlord13

    Cоус соленая карамель дополнит любой десерт, будь то пирог, мороженное, тарт, чизкейк, печенье… Сочетание сладкой карамели и соленой нотки, пожалуй, самое мое любимое.  Особенно учитывая тот факт, что такую соленую карамель очень просто приготовить в домашних условия. Для этого нужно совсем немного сахара, сливок и сливочного масла. Всего 10-15 минут и у вас на столе вкусный и тягучий соус. Готовую соленую карамель можно хранить в холодильнике до двух недель. Достаточно просто перелить ее в банку с плотной крышкой. Cоус соленая карамель при хранении нужно будет слегка подогреть в микроволновке перед использованием. Если вам не терпиться поскорее применить этот соус, рекомендую попробовать приготовить галету с яблоком, миндалем и соленой карамелью.

    Перейти к рецепту
  • Очень простые котлеты из индейки в духовке

    Очень простые котлеты из индейки в духовке

    Ноябрь 9, 2018Overlord13

    Делать котлеты неблагодарное дело. Жаришь их, жаришь, а исчезают они в мгновение ока. У котлет такой форм-фактор, который просто просит утащить «всего одну» котлетку просто так из холодильника. Или положить на бутерброд. Ну или вообще расхватать на пробу, пока горячие. Поэтому я люблю запекать котлеты в духовке. По вкусу котлеты из индейки абсолютно ничем не отличаются от жаренных, а возни с ними меньше. (Особенно если есть жертва, которую можно уговорить сделать фарш и скатать котлетки.) Тем более, что такие котлеты из индейки получаются безумно вкусными, с хрустящей корочкой снаружи и сочные внутри.

    Перейти к рецепту
  • Выкладываем овощи и фарш на лепешку

    Идеи для завтрака: конверты с жареной индейкой и овощами

    Ноябрь 9, 2018Overlord13

    Лаваш и тортилья это универсальные солдаты вкусных завтраков. Заворачивать в них можно практически что угодно и буквально за пол часа получается нескучный завтрак. Мой вариант начинки сегодня — фарш из индейки, замороженные овощи (брокколи, стручковая фасоль и зеленый горошек), помидоры и кукуруза. Кстати, когда я делаю котлеты у меня часто остается лишний фарш, который не влез в духовку. Конечно, можно пожарить из него котлеты на сковороде, но отличный вариант — просто обжарить фарш и сделать вот такие вот вкусные конвертики на завтрак. Фарш можно пожарить свечера, чтобы сэкономить утром время для чашечки кофе.

    Перейти к рецепту
  • Как приготовить индейку в духовке

    Грудинка индейки запеченая в духовке (с винно-сливочным соусом)

    Ноябрь 6, 2018Overlord13

    Обожаю запеченную индейку, потому что возни с ней минимум, а на выходе получается нежное, сочное мясо, которое можно есть как холодным, так и горячим. Подавать с черным хлебом на завтрак, или как полноценное блюдо с гарниром. А еще к этому мясо можно приготовить прекрасный соус из подручных ингредиентов.

    Перейти к рецепту
  • Как приготовить телятину в сливках быстро и просто

    Рецепт телятины в сливочном соусе c голубым сыром (или без)

    Ноябрь 6, 2018Overlord13

    Этот рецепт телятины прекрасен тем, что готовиться очень просто, а вкус у такой телятины получается просто неземной. Тушенная в сливках телятина получается очень нежной, сочной и мягкой.  Кстати, такой соус поможет скрыть недостатки даже не очень хорошего куска мяса. Например, именно такой вот плохой кусок мне попался, когда я решила приготовить тушеную телятину: пленки, прожилки и весь набор плохо выбранного мяса. Если у вас такой случай как у меня, или просто есть время и желание — можно дополнительно замариновать телятину. Под этот рецепт я бы рекомендовала мариновать в белом вине. Маринад с травами и белым вином: для такого маринада на 1 кг мяса понадобиться пол стакана белого сухого вина, 4 ложки оливкового масла, смесь ваших любимых трав, веточка розмарина и веточка тимьяна. Полученую смесь смешиваем с мясом,…

    Перейти к рецепту
  • Как приготовить по-настоящему вкусную фритатту

    Фритатта с беконом, грибами и шпинатом

    Октябрь 30, 2018Overlord13

    Фритатта — это не просто итальянский омлет, это королева всех омлетов и идеальное блюдо для ленивых.

    Перейти к рецепту