• Пасхальные мафины с орехами и ягодами

    Самые быстрые пасхальные мафины

    Апрель 21, 2019Overlord13

    На Пасху так приятно устроить великую битву яйцами, а потом разрезать вкусную пасочку в кругу семьи или с друзьями. Но вот что не приятно — паски (или куличи) так сложно и долго печь. Нужно найти подходящие формы, которые часто используются только раз в году.  Опара, капризное тесто, долгий процес выпекания, а на выходе огромные паски, которые нужно кому-то раздать, ведь затевать весь этот процесс ради двух-трех пасочек достаточно бессмысленно. Да и занимает этот процес часто целый день, или даже все выходные. Вот для таких случаев и для особо ленивых — можно испечь пасхальные мафины. Конечно, всегда можно купить магазинную паску или кулич, а можно схитрить и испечь вот такие пасхальные мафины, которые украсят любой пасхальный стол, а готовяться совсем просто. Приготовить их можно всего за…

    Перейти к рецепту
  • Тушеная свинина с грибами в сливочном соусе

    Тушеная свинина с грибами в сливочном соусе

    Декабрь 15, 2018Overlord13

    Тушеная свинина это один из моих самых любимых рецептов и вообще, вкус детства. Никто не делает такое вкусное тушеное мясо как мама и на нашей кухне ароматное мяскоготовили,сколько я себя помню. Когда я только начала жить одна, то именно тушеное мясо с картошкой было тем блюдом, которое я мечтала научиться готовить «как у мамы» и очень за ним скучала. Тушеная свинина с грибами в сливочном соусе это потрясающе простой рецепт, и я часто готовлю такое мяско в состоянии «нет сил после работы» и «нет времени на маринад». Оно всегда получается мягким и вкусным, даже если кусок мяса попался не очень хороший. Свинина и овощи обжариваются в одной емкости и требуют минимальной возни, из которой самое противное это нарезать все ингредиенты. В рецепте используется горчица, луки и чеснок, которые помогают сделать мясо мягким и просто тающим во рту даже без…

    Перейти к рецепту
  • Cоус соленая карамель в домашних условиях

    Cоус соленая карамель в домашних условиях

    Декабрь 7, 2018Overlord13

    Cоус соленая карамель дополнит любой десерт, будь то пирог, мороженное, тарт, чизкейк, печенье… Сочетание сладкой карамели и соленой нотки, пожалуй, самое мое любимое.  Особенно учитывая тот факт, что такую соленую карамель очень просто приготовить в домашних условия. Для этого нужно совсем немного сахара, сливок и сливочного масла. Всего 10-15 минут и у вас на столе вкусный и тягучий соус. Готовую соленую карамель можно хранить в холодильнике до двух недель. Достаточно просто перелить ее в банку с плотной крышкой. Cоус соленая карамель при хранении нужно будет слегка подогреть в микроволновке перед использованием. Если вам не терпиться поскорее применить этот соус, рекомендую попробовать приготовить галету с яблоком, миндалем и соленой карамелью.

    Перейти к рецепту
  • Простое американское печенье с шоколадом

    Простое американское печенье с шоколадом

    Ноябрь 22, 2018Overlord13

    Простое американское печенье с шоколадом это то самое знаменитое шоколадное печенье из американских фильмов. На вкус оно немного не такое, как печенье к которому мы привыкли. Сладкое с соленой ноткой, тягучее и жевательное внутри, а сверху — твердая корочка. А главное, в нем очень-очень много шоколада. Так что если в вашем доме есть сладкоежки, то они обязательно оценят это печенье и будут просить его постоянно. Хорошо, что оно действительно очень просто готовиться. В простое американское печенье  часто добавляют шоколадные капли. Конечно, возни с ними меньше чем с плиткой шоколада, но я пробовала печь такое печенье, как с шоколадными каплями, так и с обычным шоколадом, поломанным на небольшие кусочки, и могу сказать, что второй вариант вкуснее. Да и печенье получается более шоколадным, кто любит шоколад, тот поймет. Кроме того, шоколадные капли не всегда есть в магазинах, и если…

    Перейти к рецепту
  • Как приготовить индейку в духовке

    Грудинка индейки запеченая в духовке (с винно-сливочным соусом)

    Ноябрь 6, 2018Overlord13

    Обожаю запеченную индейку, потому что возни с ней минимум, а на выходе получается нежное, сочное мясо, которое можно есть как холодным, так и горячим. Подавать с черным хлебом на завтрак, или как полноценное блюдо с гарниром. А еще к этому мясо можно приготовить прекрасный соус из подручных ингредиентов.

    Перейти к рецепту
  • Как приготовить телятину в сливках быстро и просто

    Рецепт телятины в сливочном соусе c голубым сыром (или без)

    Ноябрь 6, 2018Overlord13

    Этот рецепт телятины прекрасен тем, что готовиться очень просто, а вкус у такой телятины получается просто неземной. Тушенная в сливках телятина получается очень нежной, сочной и мягкой.  Кстати, такой соус поможет скрыть недостатки даже не очень хорошего куска мяса. Например, именно такой вот плохой кусок мне попался, когда я решила приготовить тушеную телятину: пленки, прожилки и весь набор плохо выбранного мяса. Если у вас такой случай как у меня, или просто есть время и желание — можно дополнительно замариновать телятину. Под этот рецепт я бы рекомендовала мариновать в белом вине. Маринад с травами и белым вином: для такого маринада на 1 кг мяса понадобиться пол стакана белого сухого вина, 4 ложки оливкового масла, смесь ваших любимых трав, веточка розмарина и веточка тимьяна. Полученую смесь смешиваем с мясом,…

    Перейти к рецепту