Стейк из лосося с чесноком и травами в духовке

Как приготовить стейк из лосося с чесноком и травами в духовке

Стейк из лосося с чесноком и травами в духовке это беспроигрышный вариант для ужина, который подойдет как основное блюдо на праздничный стол, так и просто для того, чтобы побаловать себя вкусной и полезной рыбкой. Лосось прекрасен всем. Он очень просто и быстро готовиться, костей в нем практически нет, а вкус у него просто неземной. Особенно в этом рецепте он просто тает во рту! Пропитанный маслом, чесноком и специями стейк из лосося имеет очень нежную структуру и идеально сбалансирован. Специи прекрасно дополняют вкус рыбы.

Если честно, с этим рецептом рыбу даже не обязательно сбрызгивать лимонным соком, пропитка и травы дает небольшую кислинку, которой вполне достаточно. Но, конечно, лучше запастись парой лимонов, чтобы регулировать вкус под себя.

Кстати, вместо стейка можно использовать филе лосося. Такой рецепт подойдет на 4 небольшие филейки лосося.

Печатать рецепт

Стейк из лосося с чесноком и травами в духовке

  • Порция: 2

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1 стейк лосося, 500 грамм
  • 4 ложки оливкового масла
  • 4 зубчика чеснока
  • 1 столовая ложка петрушки
  • 2 чайные ложки тмина
  • 1 чайная ложка розмарина
  • 2 лимона

КАК ГОТОВИТЬ:

  • 1)

    Разогреваем духовку на 180 градусов °C.

  • 2)

    В небольшой посуде смешиваем выдавленный чеснок, 4 ложки оливкового масла и свежие травы. Травы предварительно мелко режем или измельчаем с помощью блендера. Конечно, если нет свежих, можно попробовать заменить розмарин и тмин сушеными.

    Кстати, отличная идея — заморозить несколько пакетиков трав, чтобы всегда были под рукой в холодильнике.

    В небольшой посуде смешиваем выдавленный чеснок, 4 ложки оливкового масла и свежие травы.

     

  • 3)

    Выкладываем стейк лосося или филе на фольгу или в форму для запекания, предварительно взбрызнутую маслом. Присыпаем рыбу солью и перцем и обмазываем нашей смесью.

     

    Выкладываем стейк лосося или филе на фольгу или в форму для запекания, предварительно взбрызнутую маслом. Присыпаем рыбу солью и перцем и обмазываем нашей смесью.

  • 4)

    Запекаем в духовке около 20-30 минут. Готовая рыба будет легко распадаться под вилкой и иметь прозрачную структуру. Если у вас есть термометр для мяса и рыбы все еще проще. Готовое филе должно иметь температуру в 62 градуса °C.

    Проще простого 🙂

     

    Как приготовить стейк из лосося с чесноком и травами в духовке

 

Предыдущий Рецепт Следующий Рецепт