• Пасхальные мафины с орехами и ягодами

    Самые быстрые пасхальные мафины

    На Пасху так приятно устроить великую битву яйцами, а потом разрезать вкусную пасочку в кругу семьи или с друзьями. Но вот что не приятно — паски (или куличи) так сложно и долго печь. Нужно найти подходящие формы, которые часто используются только раз в году.  Опара, капризное тесто, долгий процес выпекания, а на выходе огромные паски, которые нужно кому-то раздать, ведь затевать весь этот процесс ради двух-трех пасочек достаточно бессмысленно. Да и занимает этот процес часто целый день, или даже все выходные. Вот для таких случаев и для особо ленивых — можно испечь пасхальные мафины. Конечно, всегда можно купить магазинную паску или кулич, а можно схитрить и испечь вот такие пасхальные мафины, которые украсят любой пасхальный стол, а готовяться совсем просто. Приготовить их можно всего за…

    Перейти к рецепту
  • Галета. Готовую галету поливаем соленой карамелью и присыпаем миндалем.

    Галета с яблоком, миндалем и соленой карамелью

    Галета с яблоком и соленой карамелью — это идеальный предрождественский рецепт, в котором есть все лучшее от классического яблочного пирога, пикантность солёной карамели и теплого миндаля. А готовить такую галету гораздо проще, чем обычный пирог. Здесь не нужно ничего взбивать, а тесто делается в два счета. А еще, такое тесто можно хранить в холодильнике до трех дней. В то время как в морозилке оно спокойно пролежит даже 3 месяца! Соленую карамель тоже можно приготовить заранее. Если плотно закрыть ее крышкой, она спокойно простоит в холодильнике неделю. В общем, когда хочется подкрепиться вкусным, нужно быстро использовать яблоки или впечатлить гостей такая галета отличный вариант. У нее есть только один минус: она настолько вкусная что не съесть ее за один вечер практически не возможно.

    Перейти к рецепту
  • Cоус соленая карамель в домашних условиях

    Cоус соленая карамель в домашних условиях

    Cоус соленая карамель дополнит любой десерт, будь то пирог, мороженное, тарт, чизкейк, печенье… Сочетание сладкой карамели и соленой нотки, пожалуй, самое мое любимое.  Особенно учитывая тот факт, что такую соленую карамель очень просто приготовить в домашних условия. Для этого нужно совсем немного сахара, сливок и сливочного масла. Всего 10-15 минут и у вас на столе вкусный и тягучий соус. Готовую соленую карамель можно хранить в холодильнике до двух недель. Достаточно просто перелить ее в банку с плотной крышкой. Cоус соленая карамель при хранении нужно будет слегка подогреть в микроволновке перед использованием. Если вам не терпиться поскорее применить этот соус, рекомендую попробовать приготовить галету с яблоком, миндалем и соленой карамелью.

    Перейти к рецепту
  • Простое американское печенье с шоколадом

    Простое американское печенье с шоколадом

    Простое американское печенье с шоколадом это то самое знаменитое шоколадное печенье из американских фильмов. На вкус оно немного не такое, как печенье к которому мы привыкли. Сладкое с соленой ноткой, тягучее и жевательное внутри, а сверху — твердая корочка. А главное, в нем очень-очень много шоколада. Так что если в вашем доме есть сладкоежки, то они обязательно оценят это печенье и будут просить его постоянно. Хорошо, что оно действительно очень просто готовиться. В простое американское печенье  часто добавляют шоколадные капли. Конечно, возни с ними меньше чем с плиткой шоколада, но я пробовала печь такое печенье, как с шоколадными каплями, так и с обычным шоколадом, поломанным на небольшие кусочки, и могу сказать, что второй вариант вкуснее. Да и печенье получается более шоколадным, кто любит шоколад, тот поймет. Кроме того, шоколадные капли не всегда есть в магазинах, и если…

    Перейти к рецепту
  • Идеи для завтрака: традиционные марокканские панкейки из манки

    Я всегда стараюсь привозить из путешествия не только фотографии, но новые кулинарные впечатления из которых, марокканские панкейки мое наиболее сильное впечатление из поездки по Марокко. Мы попали в Марокко в самое не подходящее время для дегустации местной кухни —  в Рамадан. Учитывая, что поесть днем было практически не реально, завтрак был нашим основным и иногда единственным приемом пищи за день. Но что это был за завтрак! Лучший мятный чай, вкуснейший мед, домашние джемы и конечно, вот эти самые панкейки.

    Перейти к рецепту
  • Рецепт мятного чая в морокканском стиле

    Как приготовить настоящий марокканский мятный чай

    По всему миру марокканский мятный чай, вероятно, является одной из самых известных фишек Марокко. Делается он достаточно просто, а вкус у него незабываемый. Согревающий и обволакивающий в холодную погоду и освежающий летом. Мы всегда привозим из путешествий новые кулинарные привычки. Из Марокко мы привезли среди прочего страсть к таджину, сладким марокканским завтракам с лепешками и медом и, конечно, марокканскому мятному чаю. Его в Марокко подают везде и всегда, часто в ресторанах его вам нальют беслатно, а хозяин вашего риада предложит выпить чаю, пока вы ждете свою комнату. Лучше не отказываться, так как по традиции хозяин обязат предложить гостю мятный чай, даже если гость непрошенный. А гость не может уйти, пока не выпьет 5 стаканов чая. Правда стаканы эти марокканские, в один небольшой чайничек помещается как…

    Перейти к рецепту