Очень простые котлеты из индейки в духовке

Очень простые котлеты из индейки в духовке

Делать котлеты неблагодарное дело. Жаришь их, жаришь, а исчезают они в мгновение ока. У котлет такой форм-фактор, который просто просит утащить «всего одну» котлетку просто так из холодильника. Или положить на бутерброд. Ну или вообще расхватать на пробу, пока горячие. Поэтому я люблю запекать котлеты в духовке. По вкусу котлеты из индейки абсолютно ничем не отличаются от жаренных, а возни с ними меньше. (Особенно если есть жертва, которую можно уговорить сделать фарш и скатать котлетки.)

Тем более, что такие котлеты из индейки получаются безумно вкусными, с хрустящей корочкой снаружи и сочные внутри.

Печатать рецепт

Котлеты из индейки в духовке

  • Подготовка: 30 минут
  • Приготовление: 40 минут
  • Всего: 1 час 10 минут
  • Порция: 6

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 кг индюшиного фарша
  • 150 грамм белого хлеба
  • пол стакана молока или сливок
  • 2 яйца
  • 2 луковицы
  • панировочные сухари
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 чайная ложка паприки
  • 1 чайная ложка карри
  • соль и перец, по вкусу

КАК ГОТОВИТЬ:

  • 1)

    Разогреваем духовку на 200 градусов ˚C.

  • 2)

    Замачиваем хлеб в молоке.

  • 3)

    В глубокой емкости смешиваем фарш, два яйца (если яйца большие, может хватить и одного. Добавьте сначала одно яйцо и посмотрите на консистенцию вашего фарша. ), мелко нарезанный лук, размоченный хлеб, выдавленный чеснок и специи. Хорошо перемешиваем. Фарш получится не очень плотный и сочный.

     

    В глубокой емкости смешиваем фарш, два яйца, мелко нарезанный лук, размоченный хлеб, выдавленный чеснок и специи.

  • 4)

    Берем часть фарша, лепим из него котлетку и обваливаем в панировочных сухарях.

     

    Берем часть фарша, лепим из него котлетку и обваливаем в панировочных сухарях.

  • 5)
    Наливаем на противень или форму растительное масло. Масла должно быть достаточно много. Выкладываем котлеты и слегка смазываем их маслом сверху.
    Ставим котлеты в духовку на 30 минут в среднюю секцию и обдув верх-низ. Затем переключаем на 10 минут на верхний обдув, чтобы получить хорошую корочку. Вот и все, вкусные котлетки готовы!

Предыдущий Рецепт Следующий Рецепт