Очень простые котлеты из индейки в духовке
Делать котлеты неблагодарное дело. Жаришь их, жаришь, а исчезают они в мгновение ока. У котлет такой форм-фактор, который просто просит утащить «всего одну» котлетку просто так из холодильника. Или положить на бутерброд. Ну или вообще расхватать на пробу, пока горячие. Поэтому я люблю запекать котлеты в духовке. По вкусу котлеты из индейки абсолютно ничем не отличаются от жаренных, а возни с ними меньше. (Особенно если есть жертва, которую можно уговорить сделать фарш и скатать котлетки.)
Тем более, что такие котлеты из индейки получаются безумно вкусными, с хрустящей корочкой снаружи и сочные внутри.
Котлеты из индейки в духовке
- Подготовка: 30 минут
- Приготовление: 40 минут
- Всего: 1 час 10 минут
- Порция: 6
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 кг индюшиного фарша
- 150 грамм белого хлеба
- пол стакана молока или сливок
- 2 яйца
- 2 луковицы
- панировочные сухари
- 3 зубчика чеснока
- 1 чайная ложка паприки
- 1 чайная ложка карри
- соль и перец, по вкусу
КАК ГОТОВИТЬ:
- 1)
Разогреваем духовку на 200 градусов ˚C.
- 2)
Замачиваем хлеб в молоке.
- 3)
В глубокой емкости смешиваем фарш, два яйца (если яйца большие, может хватить и одного. Добавьте сначала одно яйцо и посмотрите на консистенцию вашего фарша. ), мелко нарезанный лук, размоченный хлеб, выдавленный чеснок и специи. Хорошо перемешиваем. Фарш получится не очень плотный и сочный.
- 4)
Берем часть фарша, лепим из него котлетку и обваливаем в панировочных сухарях.
- 5)Наливаем на противень или форму растительное масло. Масла должно быть достаточно много. Выкладываем котлеты и слегка смазываем их маслом сверху.Ставим котлеты в духовку на 30 минут в среднюю секцию и обдув верх-низ. Затем переключаем на 10 минут на верхний обдув, чтобы получить хорошую корочку. Вот и все, вкусные котлетки готовы!
