Яичница по-фермерски — изначально классический завтрак мексиканских фермеров и максимально сытное блюдо, с которого очень здорово начать хлопотный день. В основе классического завтрака по-фермерски — тортилья (лепешки), яичница, помидоры, толченные и обжаренные с фасолью, лук, листья кориандра и, конечно же, сальса. Нередко это все подается еще и вместе с рисом (чтобы вообще невозможно было встать…
-
Перейти к рецептуКитайский салат из битых огурцов и их метод приготовления я вспомнила совсем недавно, после того, как мы с подругой сходили в китайский ресторан. Мы ранее вместе путешествовали по Китаю и нашли поданые нам в ресторане огурцы не соответствующими той хрустящей вкусноте, которую мы ели на берегу канала в Вукси или в волшебном и ленивом Суджоу.…
-
Перейти к рецептуНа Пасху так приятно устроить великую битву яйцами, а потом разрезать вкусную пасочку в кругу семьи или с друзьями. Но вот что не приятно — паски (или куличи) так сложно и долго печь. Нужно найти подходящие формы, которые часто используются только раз в году. Опара, капризное тесто, долгий процес выпекания, а на выходе огромные паски,…
-
Перейти к рецептуТушеная свинина это один из моих самых любимых рецептов и вообще, вкус детства. Никто не делает такое вкусное тушеное мясо как мама и на нашей кухне ароматное мяскоготовили,сколько я себя помню. Когда я только начала жить одна, то именно тушеное мясо с картошкой было тем блюдом, которое я мечтала научиться готовить «как у мамы» и очень за ним скучала. Тушеная свинина с грибами…
-
Перейти к рецептуЯичница по-берберски — отличный способ разнообразить список яичных блюд, ведь постоянно готовить просто яичницу скучно, не правда ли? Такую яичницу можно приготовить неспешным субботним или воскресным утром, когда времени чуть больше чем обычно, а вот возиться с утра пораньше не хочется. Готовиться она очень просто, единственный минус в том, что овощи нужно протушить 15-20 минут,…
-
Перейти к рецептуЭтот суп из перепелки то, что нужно холодным зимним вечером после работы. Мне нравиться перепелка тем, что даже самый обычный пресный бульон из перепелки получается очень наваристый и вкусный. Варить суп из перепелки меня научила тетя и вначале я не могла поверить, что бульон без ничего может быть вкусным и что готовить его так просто. Но я бы…
-
Перейти к рецептуГалета с яблоком и соленой карамелью — это идеальный предрождественский рецепт, в котором есть все лучшее от классического яблочного пирога, пикантность солёной карамели и теплого миндаля. А готовить такую галету гораздо проще, чем обычный пирог. Здесь не нужно ничего взбивать, а тесто делается в два счета. А еще, такое тесто можно хранить в холодильнике до…
-
Перейти к рецептуCоус соленая карамель дополнит любой десерт, будь то пирог, мороженное, тарт, чизкейк, печенье… Сочетание сладкой карамели и соленой нотки, пожалуй, самое мое любимое. Особенно учитывая тот факт, что такую соленую карамель очень просто приготовить в домашних условия. Для этого нужно совсем немного сахара, сливок и сливочного масла. Всего 10-15 минут и у вас на столе вкусный и тягучий соус. Готовую…
-
Перейти к рецептуНежная курица по-индийски она же Мургх Макхани, она же Butter Chiken — это прекрасный вариант индийского блюда, особенно, если вы только начинаете знакомиться с индийской кухней. Остроту такой курицы можно легко варьировать, и по сути, из острых ингредиентов в ней только перец чили. Вообще, в индийской кухне безумное количество прекрасных рецептов, особенно если дело касается курицы. Мургх Макхани это безумно нежная и вкусная курица, запечённая не пряном томатном соусе. Секрет…
-
Перейти к рецептуИндийский рис или пулао прекрасная альтернатива обычному рису, особенно если вы подаете его к мясу или овощам без соуса. Он сам по себе очень вкусный и совсем не пресный. Но он также прекрасно сочетается с любым мясом или птицей. Например, я готовила его вместе со сливочной курицей Мургх Макхани. Пулао это, по сути, индийский плов,…